le concept 

QUE PROPOSONS-NOUS ?

Permettre à tous la découverte de produits de la mer de qualité, sous toutes leurs formes.

En évènementiel ou à notre comptoir, proposer des produits marins en direct de nos producteurs, bruts ou cuisinés.

Créer des parenthèses iodées où l’on discute, comme les pieds dans le sable, les oreilles en musique et les papilles en régal.

Voila pourquoi nous avons créé Presqu’île.

 

Alexis & Maxime

 

  le concept 

QUE PROPOSONS-NOUS ?

Permettre à tous la découverte de produits de la mer de qualité, sous toutes leurs formes.

En évènementiel ou à notre comptoir, proposer des produits marins en direct de nos producteurs, bruts ou cuisinés.

Créer des parenthèses iodées où l’on discute, comme les pieds dans le sable, les oreilles en musique et les papilles en régal.

Voila pourquoi nous avons créé Presqu’île.

 

Alexis & Maxime

  le concept 

EN ÉVÉNEMENTIEL

Presqu’île crée pour vos évènements des parenthèses iodées.

Des vélos triporteurs et comptoirs mobiles aménagés en bars à huîtres & coquillages, ateliers de dégustation et stands de street food de la mer.

Une animation culinaire autour des produits de la mer, en direct de nos producteurs, dans une ambiance guinguette, où vous la souhaitez.

  le concept 

EN ÉVÉNEMENTIEL

Presqu’île crée pour vos évènements des parenthèses iodées.

Des vélos triporteurs et comptoirs mobiles aménagés en bars à huîtres & coquillages, ateliers de dégustation et stands de street food de la mer.

Une animation culinaire autour des produits de la mer, en direct de nos producteurs, dans une ambiance guinguette, où vous la souhaitez.

LE CONCEPT

AU COMPTOIR

L’équipe Presqu’île vous reçoit dans son comptoir pour vous y faire déguster les réjouissances iodées que nous avons trouvées et préparées pour vous.

Huîtres (jusqu’a fin Avril), retour de pêche, poissons fumés, tarama, rillettes, tapas de la mer (à partir de début mai), accompagnées de plusieurs références de vin. 

57 rue de Bellechasse – 75007 Paris
Mardi-vendredi 17h-22h
Samedi 11h-22h
Sur place et à emporter
(télécharger la carte hiver)
Pas de réservations

Jeudis en Huîtres > voir la  page Facebook
1 euro la creuse N°4
Recettes de street food de la mer

Ils parlent de nous

Vous êtes un groupe ou une entreprise ?
Découvrez les offres du comptoir.

le concept
LE COMPTOIR

L’équipe Presqu’île vous reçoit dans son comptoir pour vous y faire déguster les réjouissances iodées que nous avons trouvées et préparées pour vous.

Huîtres (jusqu’a fin Avril), retour de pêche, poissons fumés, tarama, rillettes, tapas de la mer (à partir de début mai), accompagnées de plusieurs références de vin. 

57 rue de Bellechasse – 75007 Paris
Mardi-vendredi 17h-22h
Samedi 11h-22h
Sur place et à emporter
(télécharger la carte hiver)
Pas de réservations

Jeudis en Huîtres > voir la  page Facebook
1 euro la creuse N°4
Recettes de street food de la mer

Ils parlent de nous

Vous êtes un groupe ou une entreprise ?
Découvrez les offres du comptoir.

NOS ENGAGEMENTS

Pour la sélection de nos produits nous privilégions le cycle court : travailler en direct avec les producteurs, mareyeurs et ostréiculteurs nous permet d’être certains de l’origine et de la traçabilité de nos produits.

Le choix de ces derniers et des producteurs partenaires avec qui nous travaillons est régi par trois grands principes :

  •  Saisonnalité et qualité gustative
  • Travail du producteur en adéquation avec la préservation des écosystèmes et le respect du vivant
  • Une politique tarifaire permettant la pérennité de notre service, c’est à dire la pratique d’un prix juste pour le producteur, pour le client et pour Presqu’île.

NOS ENGAGEMENTS

Pour la sélection de nos produits nous privilégions le cycle court : travailler en direct avec les producteurs, mareyeurs et ostréiculteurs nous permet d’être certains de l’origine et de la traçabilité de nos produits.

Le choix de ces derniers et des producteurs partenaires avec qui nous travaillons est régi par trois grands principes :

  •  Saisonnalité et qualité gustative
  • Travail du producteur en adéquation avec la préservation des écosystèmes et le respect du vivant
  • Une politique tarifaire permettant la pérennité de notre service, c’est à dire la pratique d’un prix juste pour le producteur, pour le client et pour Presqu’île.

LES OFFRES ÉVÉNEMENTIELLES

FORMULES BAR À HUÎTRES & COQUILLAGES

Des triporteurs et/ou comptoirs mobiles aménagés en :

BAR À HUÎTRES


Huîtres, coquillages,
produits de la mer

De 1 à 1 000+ personnes
ATELIERS DÉCOUVERTES DE NOUVELLES SAVEURS
L’accord des huîtres et coquillages avec des agrumes, des épices, des produits rares, des spiritueux
De 1 à 200 personnes

EXPÉRIENCES CULINAIRES

Huîtres et coquillages
cuisinés

De 1 à 50 personnes

FORMULES
STREET FOOD DE LA MER

Des triporteurs et/ou comptoirs mobiles aménagés en stand(s) de street food.

Bagels de la mer, grilled fish, rolls

FORMULES
GRANDS ÉVÉNEMENTS

Les offres Presqu’île dans une configuration type salon ou festival. Un menu complet proposé selon les souhaits des organisateurs. Avec ou sans notre scénographie Presqu’île.

Salades, rolls, cakes

LES OFFRES DU COMPTOIR

La Parenthèse Presqu’île

En groupe de 4 à 6 personnes, deux heures avec un écailler passionné pour vous apprendre tout ce qu’il y à savoir sur le monde des huîtres et des produits de la mer.

BRÈVES D’HUÎTRES

 Que sont-elles ?
D’où viennent-elles ?
Comment les différencier ?

GUIDE DU
PARFAIT ÉCAILLER

Comment les choisir? 
Comment les ouvrir ?
Où se fournir ? Quand les déguster?
Avec quel vin les associer ?
Comment les conserver ?

À TABLE !

 Dégustez différentes espèces d’huîtres, coquillages et produits de la mer, avec une sélection de vins et des associations inédites. Repartez avec votre kit d’écailler et une demi douzaine sélectionnée par nos soins.

Offre valable de mi Septembre à fin Avril

Nombre de participants : De 4 à 6
Durée : 2 heures

Les Lundi : 17h – 19h/ 19h30 – 21h30 / Les Samedi : 15h-17h
57 rue de Bellechasse –  75007 Paris

Vous souhaitez faire une privatisation simple ?

Poissons, crustacés
et coquillages :

  • Les huîtres de Fred
  • Aquaprod
  • Bourbon marée
  • Terroirs d’avenir
  • La Petite Laura
  • Ferme Marine d’Artouan
  • Tom Saveurs
  • Pascal Migliore

Légumes :

  • Natoora

  • Annie Bertin

  • Terroirs d’Avenir

Divers :

  • Les Épices de Nomie

  • Basilippo (huilde d’olive)

  • Moulin de Chantemerle

  • Jean-Yves Bordier

les références

NOS CLIENTS ET PARTENAIRES

Mondial
Heavent
Fiac
Pete
One
We Love Art
Teads
PSG
Renault
Because
Lautrec
Veolia
Cigale
Bigtime
Meraki
Recherche
Morning
Sweet
Viacom
Kuentz
Lucas
CBL
Lohyer
Cheers
VCP
Money
WAGD
T&S
Gramo
Mr Ron
CALL ME MAYBE

Vous souhaitez en savoir un peu plus sur Presqu’île, recevoir notre documentation commerciale ou bien nous rencontrer ? Remplissez le formulaire ci-dessous et laissez-nous un petit mot, nous prendrons très vite contact avec vous.

 

 Bureaux et production : 6, Cour Saint-Eloi, Paris 12e.

 

Comptoir : 57 rue de Bellechasse, Paris 7e.

Alexis Portmann alexis@presquile.info

06 45 47 94 70

Maxime Bertrand

maxime@presquile.info

07 68 59 51 45